2.13 東京 イタリアワイン＆チーズ料理の世界 シチリア編

深～くておいしいイタリアを発見
第2弾は個性豊かなシチリアを旅する2時間！
キャンセル待ちが出るほど好評のシリーズセミナー。席に限りがありますので、早めにお申し込みください！

イタリアワイン＆チーズ料理の世界
シチリア編
2027.2.13 Sat. @VINOMONDO

イタリアは、「食」を目的とした旅先として、日本人にも絶大な人気を誇っています。ワインはその土地ごとの固有品種によるものがたくさん！
そしてチーズも各地の郷土を色濃く表し、イタリアの食卓には欠かせないものです。イタリアの各地域を毎回テーマに据え、その土地のワインとチーズについて学びながら、この日限りのペアリングを楽しもう！というシリーズ形式のランチセミナーです。

待望の第2回は「シチリア」がテーマ。
好評を博した第1回のピエモンテ編に続き、今回は一気に南に移動！ 地中海にある大きな島で、イタリア最大の州でもある「シチリア」がテーマです。前半はシチリアのテロワール、チーズ、ワインについて学び、後半は郷土のエッセンスを生かした“チーズ料理”をランチコース仕立てで味わうという趣向です。

※写真はイメージです

本セミナーのナビゲーターは、「イタリアチーズ通信講座（株式会社Vino Hayashi）」の監修も務めているC.P.A.関東エリア幹事の佐野嘉彦が担当。テーマとなる土地のテロワール、それに紐づくワインとチーズの解説を行います。

土着品種をメインとした当日のワインは、イタリアワイン専門インポーターである 株式会社Vino Hayashi が担い、担当の大塚氏が詳しく解説します。
会場もVino Hayashi 直営の「VINOMONDO（ヴィノモンド）」。隅田川にかかる永代橋の横に2025年春にオープンした人気店で、ワインショップとバールが併設されています。

2Fフロアを貸切にしたランチコースで、前菜2品、パスタ、デザート（ドルチェ）を予定。すべてにチーズを使い、定番の郷土料理とはまたひと味違ったオリジナルのものを準備中！ 食後にはVINOMONDO自家焙煎のコーヒー（またはお茶）もご用意します。

※写真はイメージです

｜日 時
　2027年2月13日（土）  12：30 ～ 14：30

｜場 所
　VINOMONDO  ｰヴィノモンドｰ
　https://www.vinomondo.jp/
　東京都中央区新川1-20-6【MAP】
　＊東京メトロ「茅場町駅」より徒歩9分／「水天宮前駅」より徒歩9分／「八丁堀駅」より徒歩11分

｜持ち物
　筆記具

｜募集定員
　16名 （最少催行人数10名）

｜参加費（税込）
　C.P.A.会員／賛助会員　11,000円
　一般　13,200円

｜お申し込み方法
　下記  インターネットでのお申し込みに進む  ボタンを押し、お手続きください。

｜お申込み締切
　2027年１月29日（金）
｜注意事項
・参加者にはアレルギー食材の事前確認等をさせていただきますが、食材代替対応での料理が必ずできるとは限りませんので、予めご了承ください。

＜キャンセルポリシー＞
・参加費お支払い後にキャンセルをされる場合は、必ずinfo@cheese-professional.comまでお申し出ください。
・参加費お支払い後、１月29日（金）までにキャンセルされる場合、お支払いいただいた参加費から事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金いたします。
・１月30日（土）以降のキャンセルは、食材等の手配の都合上、参加費全額を申し受けます。当日の欠席も同様です。