開催日：2024年10月26日
開催中止
SWISS CHEESE SURPRISE！
本セミナーは、諸事情により開催中止となりました。
すでにお申込みされている方には
協会事務局より返金等のご案内をいたします。
20年以上にわたってスイスの良質なチーズを、アメリカを中心とした世界に紹介し続けているキャロライン・ホステットラー氏。このたび Japan Cheese Awards 2024の特別審査員として来日される機会に、スイスのチーズの伝統とともに、近年の新しい動きについて試食を交えて講演いただきます。
講師 キャロライン・ホステットラー 氏 Caroline Hostettler
Quality Cheese Inc / Adopt-an-Alpのオーナーで責任者。
20年以上にわたりスイスの最上級のチーズを、アメリカを中心とする世界各国に紹介している。夏の間の移牧に特にこだわっていて、夏は牛たちとともに山で活動することが多い。日本に在住経験もある親日家。講演活動も数多く行っている。
またキャロラインさんは「トランジュマンス（移牧）」に造詣が深く、夏の間の移牧の期間のミルクで作られる素晴らしいチーズの魅力についても語っていただきます。
貴重なこの機会をぜひお見逃しなく！
主な内容
◎ スイスチーズの今を知る、情報満載の講義
◎ テーマ別スイスチーズの試食と解説
◎ スイスワインとのマリアージュ体験
開催中止 SWISS CHEESE SURPRISE！
本セミナーは、諸事情により開催中止となりました。
すでにお申込みされている方には
協会事務局より返金等のご案内をいたします。
｜日時
2024年10月26日（土）14：30 ～ 16：00 (受付14：10より）
｜場所
エッサム神田ホール1号館 701＜アクセス＞
| C.P.A.会員 ………… | 7,700円 |
| 賛助会員 …………… | 7,700円 |
| 非会員(一般) ……… | 9,900円 |
インターネットよりお申込みいただけます。