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8.10 東京(会場参加) 『改訂 チーズを科学する』出版記念セミナー

開催日:2024年8月10日

あれから分かったアレとまだ分からないアレ

『チーズを科学する』改訂版が出ました!

書籍『チーズを科学する』が「C.P.A.大学 チーズの科学講座」のテキストとして出版されてから8年が経ちましたが、その間もチーズサイエンスは日進月歩で進んでいます。そしてこのたび、そのすべての知見を反映した改訂版を上梓しました。
これを記念し、セミナーを開催することが決定しました!

本書の執筆者の一人、堂迫俊一氏が、チーズの科学について、深く、わかりやすく講義いたします。また、当日会場では『改訂 チーズを科学する』を特別価格で販売いたします。旧版をお持ちの方は知識のブラッシュアップに、新たにチーズを科学的な視点で学びたいとお考えの方にも役立つ一冊です。

遠方の方も参加しやすいハイブリッドセミナーです。皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

セミナー終了後に、会場参加の方を対象に懇親会を予定しています(参加任意)。お申し込みされた方には、後日 参加費などの詳細をメールで連絡いたします。

 

講師 堂迫俊一 氏
1974年雪印乳業株式会社入社。以来、大阪工場、技術研究所、研究企画部、栄養科学研究所、育児品開発部などを経て、2002年技術研究所所長に。
2007年定年退職後、雪印メグミルク㈱ミルクサイエンス研究所主事として勤務。現在は、NPO法人チーズプロフェッショナル協会顧問、酪農乳業史研究会副会長、ミルク一万年の会世話人。その他、乳関連の団体の支援を行う。


(会場参加) 『改訂 チーズを科学する』出版記念セミナー
あれから分かったアレとまだ分からないアレ

|日 時
 2024年8月10日(土)14:00~16:00(受付 13:45)

|場所
 チーズプロフェッショナル協会本部
 東京都千代田区内神田1-18-1イワカタビル3F
 JR「神田駅」西口徒歩6分〔アクセス〕

|持ち物
 ミネラルウォーター、筆記具

|参加費(税込)
 ・C.P.A.会員/賛助会員 4,400円
 ・非会員 5,500円

|定員
 20名

|お申し込み方法
 下記  インターネットから申し込む  ボタンを押し、お手続きを進めてください。
 ※このページは【会場参加】のページです。【オンライン参加】希望の方はコチラのページからお申込みください。

|お申込み締切
 2024年 8月2日(金)
 ※締め切り前に定員に達した場合はその時点で締め切ります。

 

<キャンセルについて>
 ・参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずメール(info@cheese-professional.com)にてお申し出ください。
 ・2024年8月2日(金)までにお申し出の場合、事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金いたします。8月3日(土)以降のキャンセルは返金いたしません。

日時:
8月10日(土) 14:00~16:00 受付13:45
定員:
20名 【残席:△残席少】 (先着順受付)
参加費:

このページは【会場参加】のページです。

C.P.A.会員 ………… 4,400円
賛助会員 …………… 4,400円
非会員(一般) ……… 5,500円
お申込み方法:

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