3.23 オンライン「イギリスチーズの世界を旅してみよう」

イギリスチーズの世界を旅してみよう

『チーズの教本 2023〜2025』では、イギリスチーズの項が全面改訂されました。これまで日本ではあまり知られることのなかった、イギリスチーズの概要、特徴について、実際にテイスティングをしながら楽しく学ぶ時間をお届けします。

講師として、英国 Academy of Cheese のメンバーであり、World Cheese Awards の審査員（2017-2022）でもある マティス可奈子氏 をお迎えします。
イギリスチーズの概要や現在の状況についてお話しいただき、マティス氏セレクトのイギリスチーズをテイスティングします。
※ 事前にチーズ3種類（トータル約250g）を チーズ専門店LAMMASよりお送りします。

【講師】マティス 可奈子氏
●英国チーズ資格認証機関である、英国アカデミー・オブ・チーズ（Academy of Cheese）メンバー / 認定パートナー講師
●WSET: Wine and Sprit Education Trust （ワイン＆スピリッツ・エデュケーション・トラスト）日本酒Level 3 with Merit （WSETロンドン本部にて取得）
●言語サービス、アルチザンチーズ業界をメインとしたセミナー・講座・イベント等を主宰する機関「Culture & Culture Ltd.」を設立（2013年）。チーズを専門とする講座やイベントなどを企画運営、欧州駐在員会員月刊誌等へのチーズ記事を寄稿
●World Cheese Awards 審査員 (2017‐2022年)
●著書『とっておきのイギリスチーズ』（ジュピター書房 2021年）
●MA in Applied Translation Studies, University of Leeds（英国リーズ大学応用翻訳学修士号）

｜日時
　2023年 3月23日（木）19：00～20：30
　（開催３日前に視聴用URLをメールで送信します。）

｜開催形態
　オンラインセミナー（Zoomアプリを使用）
　※当日ご都合がつかない方、参加できなかった方には見逃し配信（一週間）を行います。

｜主な内容
　・イギリスチーズの概要、現状についての講義
　・マティス氏セレクトのイギリスチーズのテイスティングと解説

｜参加費（税込）
　C.P.A.会員・賛助会員　6,600円
　非会員　7,700円
　※ 参加費にはチーズ3種類（トータル約250g）の代金と送料を含みます。
　※ ご登録の住所にお送りします。

｜定　員
　35名（先着順）
　※ご好評につき、わずかですが増席しました！
　※また、アーカイブ配信受講を設定しました。こちらからお申込みいただけます。

｜申込締切
　2023年3月9日（木）
　※ 締め切り前に定員に達した場合、その時点で募集を締め切ります。

＜キャンセルポリシー＞
参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずお申し出ください。
キャンセルのお申し出は必ずメール（info@cheese-professional.com）にてお願いします。
3月9日（木）までにお申し出の場合、お支払いいただいた参加費から振込手数料1,100円を差し引いた金額を返金します。
3月10日（金）以降のキャンセルは、返金できません。