【緊急開催】オランダチーズ最新事情

ゴーダやエダムといった定番のチーズで親しみのある、オランダ現地の最新事情を知るセミナーです。

講師はアムステルダム在住アメリカ人のマロリー・レインさん。ジャーナリストであり、世界のチーズ関係者の間で日本チーズ通としても知られています。本セミナーは、レインさんがJAPAN CHEESE AWARDS 2022の特別審査員として来日されるのを機に実現しました。
現地直送のチーズ6種と、日本では出会うことの少ないオランダワイン2種もテイスティングしていただけます。

｜講師 
マロリー・レイン Malory Lane 氏
日本在住中には、東京のチーズショップ「アルパージュ」に勤務。C.P.A.でアメリカのアルティザンチーズのセミナーを開催。また、C.P.A.の「日本のチーズを海外のチーズコンテストに出品する事業」をサポートしている。現在、アムステルダム在住。夫と一緒に、ベネルクス三国 (ベルギー、オランダ、ルクセンブルグ) のワインとチーズに焦点を当てた小さなワインショップを経営している。

｜主な内容　
・オランダのチーズ事情についての講義
・6種類のオランダチーズのテイスティング
　　試食予定チーズ
　　- Boeren Goudse Oplegkaas
　　- Young Gouda with Fenugreek
　　- Leidsekaas
　　- Raw milk Edam
　　- Blauwe Klaver
　　- Washed rind with Steenberg wine
・オランダワインの試飲
※ テイスティングの内容は変更する場合があります。

｜日時
　2022年10月19日（水） 14：00 〜 15：30

｜会場
　チーズプロフェッショナル協会本部 セミナールーム

｜持ち物
　筆記具、ミネラルウォーター

｜参加費（税込）
　C.P.A.会員／賛助会員　5,500円
　非会員　6,600円

｜定員
　12名（先着順、お支払いを持って参加確定）

｜お申し込み方法
　下記 インターネットから申し込む ボタンを押し、お手続きを進めてください。

｜お申込み締切
　2022年10月18日（火）
　※締め切り前に定員に達した場合はその時点で締め切ります。

＜キャンセルについて＞
・参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずメール（info@cheese-professional.com）にてお申し出ください。
・10月18日（火）までにお申し出の場合、事務手数料（1,100円）を差し引いた金額を返金します。それ以降のキャンセルは返金しません。