9.4 online 本間るみ子がいざなうチーズの道 vol.7

アルプスの裾野、ピエモンテのチーズを訪ねて

長年にわたって数え切れないほど現地を訪ね、その風土を知り、チーズをめぐる土地の人々との交流を深めて、その変遷を体で感じてきた本間るみ子氏。チーズ産地の今昔の情景を語り大好評いただいているシリーズ、今回のテーマは イタリア.ピエモンテ です。
講師より・・・
アルプスの裾野辺りには山の素朴なチーズが多くあります。ピエモンテ（イタリア語で山の裾野の意）に位置し、スローフードの発祥地でもある「ブラ」では1997年から隔年でチーズ祭りが開催されています。私はこのチーズ祭りに通い、多くの生産者に出会いました。
今回はピエモンテの生産者、オッチェッリ、コーラ、グッファンティなどをご紹介します。

※このセミナーはシリーズで開講しています。
※チーズは任意でご自身で準備ください。
※当日ご都合がつかない方、参加できなかった方には見逃し配信いたします。

 

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講師 本間るみ子 氏
チーズプロフェッショナル協会会長
1986年株式会社フェルミエ設立。フランスやイタリアをはじめ各国のチーズを発掘して日本に紹介する一方で日本のチーズを世界に発信。
2020年1月31日フランス共和国より国家功労章シュヴァリエ、農事功労章オフィシエ受章。チーズに関する講演活動、執筆活動も熱心にこなす。
主な著書、『イタリアチーズの故郷を訪ねて』『チーズ伝統国のチーズな人々』『自宅でチーズをもっと楽しむ本』『もっとわかる、イタリア三大チーズ』ほか多数。
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｜日時
　2022年 9月4日（日）14：00 〜 15：00（受付 13：50）

｜開催形態
　オンラインセミナー（Zoomアプリを使用）
　※申込者には、事前にウェビナー登録をご案内いたします。
　※当日ご都合がつかない方、参加できなかった方には見逃し配信いたします。

｜参加費（税込）
　・C.P.A.会員／賛助会員　1,100円
　・非会員　4,400円

｜定員
　80名（先着順、お支払いを持って参加確定）

｜お申し込み方法
　下記  インターネットから申し込む  ボタンを押し、お手続きを進めてください。

｜お申込み締切
　2022年 8月 26日（金）
　※締め切り前に定員に達した場合はその時点で締め切ります。

｜注意事項
・オンライン配信の推奨環境はZoom掲載のシステム要件をご参照ください。
　Zoomシステム要件はこちら
・オンライン配信に係る費用（データ通信料）は各自ご負担いただきます。
 

＜キャンセルについて＞
・参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずメール（info@cheese-professional.com）にてお申し出ください。
・8月26日（金）までにお申し出の場合、事務手数料を差し引いた金額を返金いたします。
・8月27日（金）以降のキャンセルは返金いたしません。