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10/23 オンラインセミナー「おうちでチーズを造ろう!シェフのレシピで食べよう!& 仏リヨンのチーズ最新事情」

開催日:2021年10月23日

家庭でできるチーズ造りとトップシェフ考案の料理レシピ、
フランス・リヨンのチーズ最新事情を映像で学べる
オンラインセミナー

おうちで簡単にチーズが造れたら、もっと気軽に家庭料理にチーズを取り入れられると思いませんか?
このオンラインセミナーでは「六甲山牧場チーズ工房」のチーズ職人、池田陽一氏 が、身近で手に入る材料&道具で造れるフレッシュチーズを、実演を交えてレクチャーいたします。
さらにそのチーズを使って料理をするのは「しまなみふれんち Murakami」の村上智彦シェフ 。上質なモダンフレンチで話題の人気シェフが、ご家庭で楽しめるオリジナルチーズ料理を複数教えてくださいます。

また、フランスの食の都リヨンからは、「Ishida International」のレポ-ター岩田加奈子氏(フランス在住・リヨンのチーズ店勤務歴7年)による最新チーズ事情をお届けします(ソーヌ河畔の朝市、フロマジュリーなどを予定)。

そして関西幹事会メンバーによるお勧めチーズレシピなどもご紹介いたします。
チーズについてあれこれ学べる、欲張りな1時間半。ご参加、待ってまっせー!

 

村上 知彦氏

【内容】
① チーズ職人が監修した、スーパーで買える材料だけでできるフレッシュチーズ造り実演、レシピ
② そのチーズを使って家庭でできる、大阪の超人気フレンチシェフが考案したチーズ料理の実演、レシピ
③ フランス・リヨンのチーズ事情レポート(現地取材の映像解説)
④ 関西幹事会メンバーのお勧めレシピなどの紹介
⑤ 質疑応答など

池田 陽一氏

【講師、案内役】
しまなみふれんちMurakami 村上智彦氏
 https://shimanami.gorp.jp/

六甲山牧場チーズ工房 池田陽一氏 https://rokkosan.jp/

Ishida International 岩田 加奈子氏(フランス在住)
関西幹事会一同
※会報誌「C.P.A.通信」でご案内した内容から、一部情報が更新されました。

岩田 加奈子氏(左2人目)

【準備品】
参加用のZoomのURL送信と同時に添付でお送りする各種レシピのPDFを事前にプリントアウトするなど、参照できるようにしてください。

|日時
 2021年10月23日(土)18:00 〜 19:30
(開催2日前に視聴用URLと資料をメールで送信します。)

|開催形態
 オンラインセミナー(Zoomアプリを使用)
 ※当日ご都合がつかない方、参加できなかった方には見逃し配信(1週間)いたします。

|参加費(税込)*チーズ文化祭特別価格
 ・C.P.A.会員 1,980円
 ・賛助会員 無料(1社1名、先着2社まで)
  ※特典を利用されない場合は、1,980円
 ・非会員 3,300円

|定員
 50名 (先着順、お支払いを持って参加確定)

|お申し込み方法
 下記  インターネットから申し込む  ボタンを押し、お手続きを進めてください。

|お申込み締切
 2021年10月19日(火)

|注意事項
・オリジナルレシピのPDFを、参加用のZoomのURL送信と同時に添付でお送りします。当日ご都合がつかない方、参加できなかった方には、見逃し配信いたします。

・オンライン配信の推奨環境はZoom掲載のシステム要件をご参照ください。
 Zoomシステム要件はこちら
・オンライン配信に係る費用(データ通信料)は各自ご負担いただきます。
・ チーズの送付はありません。

<キャンセルポリシー>
参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずお申し出ください。
・キャンセルのお申し出は必ずメール(info@cheese-professional.com)にてお願いいたします。
・10月19日(火)PM6:00までにお申し出の場合、お支払いいただいた参加費から事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金いたします。
・10月19日(火)PM6:00以降のキャンセルは、参加費全額を申し受けます。

日時:
10月23日(土) 18:00~19:30
定員:
50名 【残席:14】 先着順。※参加費お支払いをもって「参加確定」となります。
参加費:
C.P.A.会員 ………… 1,980円
賛助会員 …………… 特典クーポンをご使用いただけます ※ご使用されない場合は、1,980円
非会員(一般) ……… 3,300円
お申込み方法:

インターネットよりお申込みいただけます。

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