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6/5(水)大阪_造って学べるナチュラルチーズ&プロセスチーズ製造体験

開催日:2019年6月5日

6/5(水)大阪_造って学べる          ナチュラルチーズ&プロセスチーズ製造体験

ナチュラルチーズの製造イメージ

ナチュラルチーズとプロセスチーズの製造を一度に体験できる欲張りなセミナーです。
ナチュラルチーズ製造体験では神戸・六甲山牧場のチーズ生産者池田陽一氏のレクチャーのもとに実習。実際に見て、触って、味わいながらミルクからチーズになる過程を体感いただきます。
「プロセスチーズ製造体験」では、Q・B・Bチーズでおなじみの六甲バター株式会社より三觜浩平氏を講師にお迎えし、ナチュラルチーズを乳化してプロセスチーズを作ります。(副食材を加えてオリジナルフレーバーのプロセスチーズ造り)
昨年の開催時には「文章や写真では理解しにくい製造過程がよく理解できた」「溶融塩(乳化剤)を加えたときの変化を実際に体験して納得できた」など、大変好評だったセミナーです。

プロセスチーズの製造イメージ

お二人の講師のもと、それぞれのチーズの魅力に迫ります。
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■日時■
6月5日[水]13:00 ~ 15:30 受付12:30より

■場所■
近鉄文化サロン阿倍野

大阪市阿倍野区阿倍野筋 2-1-40「and」内

(JR/地下鉄「天王寺駅」徒歩7分、近鉄「大阪阿部野橋駅」徒歩5分)

■内容■
・ナチュラルチーズの製造実演、カード、ホエイなどのテイスティング

・プロセスチーズ製造とテイスティング

■講師■
三觜 浩平 氏(六甲バター株式会社
池田 陽一 氏((一財)神戸みのり公社 六甲山牧場

■持ち物■
筆記用具、ミネラルウォーター

■参加費(当日受付にてお支払い)■
・C.P.A.会員 3,000円(税込3,240円)
・第20回コムラード・オブ・チーズ認定者 3,000円(税込3,240円)
・一般 4,000円(4,320円)

■定員■
24名(先着順)

■特記事項■
・参加費は当日「近鉄文化サロン4F受付」にて現金でお支払いください。
・賛助会無料特典がご利用頂けます。(1社1名、先着2社まで)

■お申込み・キャンセルについて■
・お申し込み後、5月29日(水)以降のキャンセルは、キャンセル料として参加費全額を申し受けます。当日のご欠席も同様です。

 

日時:
6月5日(水) 13:00~15:30(受付12:30~)
場所:
近鉄文化サロン阿倍野
住所:
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋2-1-40 and4F [Map]
アクセス:
(JR/地下鉄「天王寺駅」徒歩7分、近鉄「大阪阿部野橋駅」徒歩5分)
定員:
24名 (残席:無し) (先着順受付、登録制・参加費当日払い)
特記事項:
・参加費は当日「近鉄文化サロン4F受付」にて現金でお支払いください。
・賛助会特典および、コムラード特典がご利用頂けます。(1社1名、先着2社まで)
・お申し込み後、5月29日(水)以降のキャンセルは、キャンセル料として参加費全額を申し受けます。当日のご欠席も同様です。
参加費:
C.P.A.会員 ………… 3,240円
コムラード特典 …… 3,240円
賛助会員 …………… 特典クーポンをご使用いただけます ※ご使用されない場合は、3,240円
非会員(一般) ……… 4,320円

※当日現地払いとなります。現金のご用意をお願いします。

お申込み方法:

インターネットよりお申込みいただけます。

満員となりました。