海のない岐阜県は、山と清流に恵まれた土地。その豊かな水は、日本酒をはじめとする酒造りを支え、地域ごとに多様な味わいを生み出しています。さらに近年では、クラフトビールやクラフトジン、ワインなど、ローカルならではの個性ある酒造りも広がりを見せています。
今回、ペアリングで使用するお酒（日本酒、ワイン、クラフトビール、ジン）はすべて岐阜産。チーズは岐阜の工房を中心に、フランス産を含めた6種類をご用意します。それぞれの個性を比較しながら、ペアリングの可能性を探っていきます。
正解はありません。感じたままに自由に組み合わせて、ご自身の経験と感覚で導き出す「最高の一口」。この土地だからこそ生まれる組み合わせを、ぜひご体感ください。
岐阜 初開催！
自分で見つける、最高のペアリング
｜日 時
2026年７月 12日（日） 14：00 ～ 16：00
｜場 所
岐阜商工会議所 5階会議室
https://www.gcci.or.jp/site/access.html
岐阜市神田町2丁目2番地
＊岐阜バス「商工会議所前」下車1分
｜持ち物
ミネラルウォーター、筆記具
｜参加費（税込）
C.P.A.会員／賛助会員 6,600円
一般（非会員） 7,700円
｜お申し込み方法
下記 インターネットから申し込む ボタンを押し、お手続きを進めてください。
｜定 員
50名
｜申し込み締切
6月 30日（火）
＜キャンセルポリシー＞
・参加費お支払い後にキャンセルをされる場合は、必ず info@cheese-professional.com までお申し出ください。
・参加費お支払い後、6月30日（火）までにキャンセルされる場合、お支払いいただいた参加費から事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金します。それ以降のキャンセルは返金しません。