参加費無料・オンラインセミナー
国際コンテストの評価ポイントと米国市場動向
C.P.A.通信の現地レポートでもその様子をお届けしたWorld Championship Cheese Contest 2026（WCCC）。その結果の裏側には、世界基準ならではの厳格な審査基準や、独自の評価の視点があります。
本セミナーでは、WCCCの結果報告にとどまらず、審査員を務めた三浦氏が「実際の審査でどこが見られていたのか」を深掘りして解説し、国内外のコンテスト出品に役立つ実践的なノウハウを共有します。
また、同行した水野氏からは、ウィスコンシン州の食文化や最新のマーケット動向など、今後の製品開発や販売のヒントになる情報をお届けします。
「世界に通用するチーズとは何か」を一緒に学び、日本のチーズのさらなる発展を一緒に考えましょう。
講師
三浦 孝之 氏
日本獣医生命科学大学 応用生命科学部 食品科学科准教授。酪農学園大学、北海道大学大学院を経て、2006年から日本獣医生命科学大学で「畜産食品」 をキーワードに乳製品および肉製品の製造に関する研究と教育に従事。WCCC 2024・2026にて公式審査員を務める。
水野 礼 氏
C.P.A.常務理事。森永乳業株式会社 研究本部 食品開発研究所 チーズ研究室 室長。国内外のチーズ市場・技術動向に精通。
参加費無料・オンラインセミナー
国際コンテストの評価ポイントと米国市場動向
｜日時
2026年5月23日（土）14：00～15：30
オンライン配信（視聴用URLをメールで送信します）
＊見逃し配信あり
｜参加費
＊C.P.A.会員、賛助会員 無料
＊一般（非会員） 無料
（参加希望の賛助会員の方は、事務局までご連絡ください）
｜お申し込み方法
下記 インターネットから申し込む ボタンを押し、お手続きを進めてください。
｜定員
200名（先着順）
｜申し込み〆切
2026年5月18日（月）
＜注意事項＞
・万が一当日参加できなかった方には、見逃し配信として１週間視聴できるアーカイブ動画URLを後日ご連絡します。
令和8年度国産牛乳乳製品の需要拡大・競争力強化対策（国産チーズ競争力強化支援対策）事業