C.P.A. |

【2026年5月開催】
MONS FORMATION × CPA
フランス研修ツアー参加者募集
2026年5月25日（月）〜 5月29日（金）

熟成・教育のスペシャリスト、ローラン・モンス氏。彼が率いる専門教育機関「MONS FORMATION」とC.P.A.が提携し、本場フランスでの集中研修を開催いたします。

今回のテーマは「シェーヴル（ヤギ乳チーズ）」。

生産現場の訪問、プロの感覚を養うワークショップ、そして伝統的な熟成技術の理論と実践を、専門機関ならではのカリキュラムで学ぶ濃密な5日間です。

■ 本研修のポイント

本研修は「チーズプロフェッショナル認定資格」保持者を対象としています。従来の3ステップ制を廃止し、渡仏前に国内で実施する「導入セッション」を受講いただくことで、資格をお持ちの方ならどなたでもご応募いただけます。

C.P.A.事務局からの同行者はありませんが、現地ではMONS側が手配する日本人通訳が全日程同行いたします。専門的な講義も日本語でしっかりと理解を深めることができます。

Maison Monsの創設メンバーであるローラン氏から、理論と感覚を融合させた世界基準の技術を直接学びます。

現地の指定ホテルに集合いただく、自律型の研修スタイルです。

■ 研修スケジュール概要

1. 【国内集中講義】フランス研修・導入セッション（参加必須・録画視聴可）

現地での学びを最大化させるため、事前に国内で知識の整理と、現地研修への準備を行う重要なセッションです。

2. 現地フランス研修

期間: 2026年5月25日（月）〜 5月29日（金）
場所: フランス・ロアンヌ近郊
主な内容:
- - 講義とワークショップで、知識と感覚を深める
  - シェーヴルチーズの生産から熟成までを、牧場・工房・熟成庫で体感
  - ワインとチーズを楽しみ、現地ならではの食文化に触れる

※詳細は添付の [研修プログラム（PDF）] をご参照ください。

■ 募集要項

参加資格: チーズプロフェッショナル認定資格をお持ちの方
定員: 6名（最少催行人数 5名）
選考方法:
基本的にはお申込み順（先着順）となります。ただし、定員を超えるお申込みがあった場合に限り、これまでの「Step 2」を受講された方を優先させていただきます。
参加費用: 605,000円（税込）

【費用に含まれるもの】
国内導入セッション受講料
フランス現地での5日間の研修・ガイド・日本人通訳費用

宿泊費（計6泊分：日曜夜～土曜夜）
ロアンヌでの宿泊（5泊：一人部屋）
移動先での宿泊（1泊：二人部屋になる可能性があります）
研修中の食事：昼食（計5回）、夕食（計2回：移動日および最終日のディナー）
研修中の現地移動車両（月曜朝〜金曜午後、指定ホテル起点）

【費用に含まれないもの】
フランスまでの往復航空券代
現地集合・解散場所までの交通費
ロアンヌ滞在中の夕食（計4回）
個人的な諸費用、飲料代、海外旅行保険料

■ 詳細資料・お申込み

プログラムの詳細情報は、以下の資料をご確認ください。
[ 研修プログラム（PDF）]

｜お申し込み方法
　下記 インターネットから申し込む ボタンを押し、お手続きを進めてください。
　※申込時点でのお支払いは不要です。催行決定後に請求書を発行いたします。

｜お申込み締切
　2026年４月30日（木）
　＊定員を超えるお申込みがあった場合は、これまでの「Step 2」を受講された方を優先します。
　＊催行確定後に「請求書」を発行いたします。

｜注意事項
・締切までに最少催行人数に達しない場合、実施を取りやめることがあります。
・集合場所までの航空券や鉄道手配はご自身で行っていただきますが、不安な方は事務局までご相談ください。
・旅行保険等は必ずご自身で加入してください。

2026フランス研修ツアー 参加者募集