食べてわかる！
『チーズの教本』を読み解く
②テイスティングから学ぶチーズの特徴 ＝チーズ無し＝
● ６月27日(土) ～ 29日(月)
チーズの外観・テスクチャー・風味などの特徴は、製造方法（特に熟成方法）の違いに由来しています。『チーズの教本』には製造方法によるチーズの分類（タイプ）が記載されています。この講座では、製法に基づくチーズの特徴を、タイプごとに解説していきます。
●こんな方におススメです。
✓ 「製法＝チーズの個性」を紐づけしたい
✓ チーズのテイスティング方法、ポイントをつかみたい
✓ チーズプロフェッショナル資格認定試験を受験したい
＊本講座は『チーズの教本 2026～2028』の内容にそって進めます。
｜日 程
６月27日(土) ～ 29日(月) 配信 ＝チーズ無し＝（講義は約2時間）
※このページは上記日程の参加申し込みページです。
● ５月23日(土)～25日(木)【チーズ付き】 参加をご希望の方は こちら
● ５月23日(土)～25日(月) ＝チーズ無し＝ 参加をご希望の方は こちら
● ６月27日(土)～29日(月)【チーズ付き】 参加をご希望の方は こちら
● ９月12日(土)～14日(月)【チーズ付き】 参加をご希望の方は こちら
● ９月12日(土)～14日(月) ＝チーズ無し＝ 参加をご希望の方は こちら
｜開催形式
動画配信
※見逃し配信はありません。
｜使用教材
『チーズの教本 2026～2028』
購入ページよりお求めください。
｜受講料（税込）
C.P.A.会員・賛助会員 3,850円
一般 5,500円
｜定員
100名 先着順
｜申込み〆切
６月11日(木)
【注意事項】
・この講座は、３つの日程で開催します。いずれの日程も講座内容は同じです。
お申し込み後に別日程への振り替えはできません。
・事前に『チーズの教本2023-2025』をお求めの上、ご参加ください。
＜キャンセルポリシー＞
・参加申し込み後、キャンセルのお申し出は必ずメール（info@cheese-professional.com）にてお願いします。
・６月11日(木)までにお申し出の場合、お支払いいただいた参加費から事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金します。６月12日(金)以降のキャンセルは、返金しません。