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この専科セミナーはチーズプロフェッショナル認定者のためのブラッシュアップを目的としており、これからチーズ講座開講を開こうと考えている方やチーズ・セミナー独特のノウハウを学びたい方を対象としています。
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チーズ専門店〈アルパージュ〉店主の森節子氏を講師に迎えた、関西初のチーズセミナーです。 森さんが訪れたフレンチアルプス、サヴォワ地方の酪農やチーズ造りの現場の画像とともに解説を
