C.P.A.ニュース

アメリカ乳製品輸出協会主催 アメリカ産チーズ アイディアメニューコンテスト 2019

2019年12月25日掲載

アメリカ乳製品輸出協会主催
アメリカ産チーズ
アイディアメニューコンテスト 2019 結果発表

アメリカ産チーズを使った新しいメニューのアイディアをプロの料理人が競う「アメリカ産チーズ アイディアメニューコンテスト 2019」。ピザ、ハンバーガー・サンドイッチ、料理の3部門合計111作品の応募の中から、厳正な審査により選ばれたファイナリスト15名(各部門5名)による決勝審査が、去る11月23日、服部栄養専門学校において行われ、部門ごとに大賞と金賞が選出されました。

アメリカ産チーズアイディアメニューコンテスト 2019
〈協力〉ピザ協議会/NPO法人チーズプロフェッショナル協会
〈後援〉アメリカ大使館/アメリカ農産物貿易事務所

↓↓アメリカ産チーズの世界facebook↓↓
https://www.facebook.com/usacheese.japan/

大賞3名
【ピザ部門】
片見泰弘 氏(株式会社クリエイト・ダイニング)
「アメリカ産4種のチーズとトマトのピッツァアルターリオ」


 

【ハンバーガー・サンドイッチ部門】
中島庸博 氏(株式会社神戸屋)
「まるごとトマトとUSチーズのシューサレ」

 

【料理部門】
岩竹宏宣 氏(ホテルモントレ ラ・スール大阪 中国料理 彩雲)
「鶏手羽先のアメリカ産チーズと海老の詰め物揚げ
~コルビージャックのスパイシーパウダーと共に~」