『チーズの教本』読解指南！オンラインセミナー
『チーズの教本』基礎講座
「製造編」・「テイスティング編」
『チーズの教本』の内容にそって進める、２つの講座をご案内いたします。講座を受講される方は事前に教本を入手して目をとおし、製造の流れ（アウトライン）や用語を確認したうえで受講してください。
『チーズの教本』直販限定・特別価格（送料・税込）
・C.P.A.会員 4,257円／一般（非会員）4,950円
（書店等ほかの媒体からのご購入には適用されません）
ご購入は こちら から
『チーズの教本』基礎講座「見てわかる 製造編」
本講座では、教本に記載されているチーズの製造過程（乳の加温～型詰め）を、「見てわかる」をコンセプトに動画にしました。
この講座を受けた後には、チーズ製造の基本の「き」である、乳がどのように凝固してチーズになっていくか、そして軟らかいチーズ、硬いチーズの製造の違いをまさに目で見て理解することができるでしょう。
日 程
・４月28日(日) 14時～（約1時間） 申込ページ
・５月20日(月) 14時～（約1時間） 申込ページ
この講座は、4月28日(日)と5月20日(月) の2回、同じ内容で開催します。
見逃し配信は行いません。
受講料
C.P.A.会員・賛助会員 3,850円
一般 5,500円
申込方法・締切
それぞれの詳細ページをご覧ください。
『チーズの教本』基礎講座「食べてわかる テイスティング編」
本講座は、自宅に届く５種類のチーズ※を、動画を見ながら講師と一緒にテイスティングします。「外観・テクスチャー・風味」の観点からチーズの特徴を紐解いて製法とともに理解する、がコンセプトです。
まさにチーズの特徴が食べることによって理解することができるでしょう。
※ チーズは【チーズ付き】で申し込まれた方にのみお送りいたします。
日 程（時間はすべて14:00～16:00）
・５月12日(日) 【チーズ付き】 申込ページ
・５月12日(日) チーズ無し 申込ページ
・５月27日(月) 【チーズ付き】 申込ページ
・５月27日(月) チーズ無し 申込ページ
この講座は、５月12日(日) と５月27日(月) の2回、同じ内容で開催します。
見逃し配信は行いません。
【チーズ付き】で申し込まれた方には、前日午前着でチーズをお送りします。
受講料
●【チーズ付き】オンライン受講
C.P.A.会員・賛助会員 6,600円
一般 7,700円
● チーズ無し オンライン受講
C.P.A.会員・賛助会員 3,850円
一般 5,500円
申込方法・締切
それぞれの詳細ページをご覧ください。