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チーズプロフェッショナル教本

2016年基本講習会のご案内

第17回C.P.A.資格試験受験要項

Japan Cheese Award 2016 2016年10月23日(日)開催

チーズカッティング動画

C.P.A.通信62号より『チーズの健康パワー』

チーズ検定

新日本スーパーマーケット協会

(一社)日本ソムリエ協会 ワイン検定

アペリティフの日

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Cordon Bleu

フードアクションニッポン

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  • 平原の柔らかいチーズ
  • 【コラム】山のチーズ、平野のチーズ

    (2016/8/15)

    フランスやイタリアなどのチーズ大国?を旅するときは、できるだけ地方都市の市場(いちば)をめぐることにしています。市場を見ればその国の、地方や町の生活や文化の一端を垣間見ることができるといいますが、そんな事より市場は只々楽しいのです

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  • 最初のチーズ
  • 【コラム】山羊達が住む遠い島々へ(1)

    (2016/8/1)

     パリで飛行機を乗り継ぎスペインのマドリッドへ。そこからスペインの国内路線に乗り換える。座席は自由だったので、右の窓際に席を取った。私は機上から陸地を俯瞰(ふかん)してみるのが好きだから、飛行航路や太陽の位置を考えて席を取ることに

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  • 【10月23日[日]開催  第6回日本の銘チーズ百選(大嶋プライトコアホール)】

    2016102301日本のナチュラルチーズの最前線を体感できる国内最大級の国産チーズイベント。日本全国100種類以上のチーズをご試食いただけます!各地の生産者も来場。注目の日本ワインも多数出展。国産チーズの販売もございます。同日開催「JapanCheese Award 2016」の受賞発表&授賞式。来場者にはオリジナルピンバッジをプレゼント。みなさま ふるってご参加ください。 詳しくはこちら(PDF)>>

  • 【「なごやチーズ博2016」チケット完売のお知らせ】

    PDFチラシダウンロード
    9月4日[日]に開催「なごやチーズ博2016」のチケット販売を終了いたします。
    また前売り券販売で定員に達したため、当日券の販売は行ないません。

  • 【熊本地震により被災された方々に心よりお見舞い申し上げます】

    2016年4月14日に発生した「平成28年熊本地震」により、甚大な被害が発生しました。亡くなられた方々のご冥福を心よりお祈り申しあげますと共に 、被災された皆さまならびにそのご家族のみなさまに心よりお見舞い申しあげます。皆様の安全と被災地の一日も早い復興を心よりお祈り申しあげます。
    チーズプロフェッショナル協会

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