1～2月開催分／C.P.A.各種セミナーのお知らせ＋お申し込み方法
チーズプロフェッショナル協会（C.P.A.）ではあらゆる角度からチーズを学び、チーズを楽しむためのセミナーを開催しています。テイスティングを通してチーズの魅力を発見でき、専門知識を習得できます。C.P.A.セミナーは、チーズに興味がチーズについて学びたい方なら、どなたでもご参加いただけます。
＊タイトルについているナンバーは、セミナー番号です。
(2012/1/15)
ヨーロッパ産西端の国、ポルトガルにはその昔ローマ人が伝えたチーズ造りが今もとても盛んです。温暖で乾いた地中海性気候のポルトガルでは羊乳製のチーズがたくさんあります。ポルトガル中南部の産地名がついたチーズのほとんどは、朝鮮アザミ
続き»Happy New Year Party ! 2012 （1/29大阪）
(2012/1/6)
チーズプロフェッショナル協会主催のイベント「Happy New Year Party ! 2012」を下記の通り開催いたします。
日時：1月29日(日) 14時00分～16時30分 会場：近鉄文化サロン阿倍野
詳しくはこちら（PDFファイル
続き»
(2012/1/6)
チーズプロフェッショナル協会主催のイベント「第1回チーズどんたく2012」を、下記の通り開催いたします。
日時：4月22日（日）17時00分～20時00分 会場：博多都ホテル 2階宴会場
№1204 イタリア料理で味わう チーズ・美食の方程式 （2/27京都)
(2011/12/27)
イタリア料理ではチーズを調味料として考え、味わい、香り、塩味、コク、といった風味を生み出す料理の必須アイテムとして大変よく使っています。チーズの美味しさは料理につかってこそ。そこで今回はイタリアチーズの魅力 その美味しさの秘密について京都・
続き»№1202 C.P.A.サロン 中島明史のカクテル講座～テキーラ・ウォッカ編～ （1/27東京）
(2011/12/27)
カクテルとチーズを一緒に楽しんでみたらどんな感じでしょう？昨年はウイスキー編、ラム編と開催し大好評だったこのシリーズ。参加者が実際にシェーカーを振ってカクテル作りの手ほどきを受ける体験型のセミナーです。カクテルの案内役に(社)日本ソムリエ協
続き»№1201 C.P.A.サロン フランス伝統チーズを食べる会 ～苦労人たちの造るチーズ～ （1/11東京）
(2011/12/27)
フランスの伝統を守り、良質のチーズを造り続ける業者３社を紹介します。どの業者も様々な困難を乗り越え常にいいものを作り続ける努力をしています。戦後絶滅しかけたエポワスをよみがえらせて、今やブルゴーニュを代表するチーズにまでしたエポワス村のベル
続き»№1203 C.P.A.サロン 世界チーズぶらり旅④ ～チーズときどき食文化 ポルトガル編～ （2/17東京）
(2011/12/27)
C.P.A.のホームページでご好評いただいている「世界のチーズぶらり旅」の連載。フロマ爺こと坂本嵩氏に何十年にもわたって実際にチーズを目的にぶらりと巡ってきた世界の国々の旅の様子をお話いただき、その国にまつわるチーズや料理などを楽しみます。
続き»・C.P.A.会員とは、チーズプロフェッショナル協会への入会手続きを完了された方をいいます。
・第５回コムラード・オブ・チーズ認定者とは、2011年10月に開催したC.P.A.チーズ検定に合格された方をいい、コムラード認定番号とは、封筒の宛名や認定証に記載されている ＣＫ－５××× をさします。（第４回以前の認定者の特典期間は終了しております）
各セミナーとも開催日、会場、時間などを確認してからお申込ください。
ご案内した各セミナーは催行最少定員に満たない場合、断りなく中止・延期することがあります。
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