開催日：2018年9月2日
チーズをより深く学ぶことを目的に始まったC.P.A.大学。2年振りとなる「チーズの文化講座」が2018年9月より開講いたします。
私たちが普段目にしている多様なチーズはどのように生まれ、そして現在の形になるまでどのような歴史をたどってきたのでしょう。
この「チーズの文化講座」ではチーズ発祥の源流である乳文化からチーズ文化への水脈をたどり、全６回でアジアからヨーロッパ、そして日本の現状と未来の展望についても考察していきます。
第１講を担当してくださる和仁 皓明先生（乳の社会文化ネットワーク代表幹事）をはじめ小長谷 有紀先生（国立民族学博物館 教授．第２講）、平田 昌弘先生（帯広畜産大学 教授．第３講）ほか、チーズ文化の最高知識といえる方々による知的好奇心を刺激する講義が行われます。
この「チーズの文化講座」は全６回。前回は２日間で６コマ集中受講でしたが、今回より各講座を「単発」で受講していただく形式に変更しました。
全６講座を受講修了された方にはディプロムを授与いたします。
知的好奇心あふれる多くの方の参加をお待ちしています。
※2019年度以降も開講を予定しています。
今回、全６講座を受講されずとも次回以降、該当する講座を受講し、全部の講座を修了された時点でディプロムを授与いたします。
この「チーズの文化講座」はどなたでもご参加いただけます。歴史好きな方、食文化に関心のある方、無類のチーズ好きの方など、チーズの文化史に興味があり、より知識を深めたい方を歓迎します。
また、2016年に開講した第１期修了者の方も再受講可能です。
※再受講の方はお申し込み方法が異なります。対象者の方には別途「申込み方法」をご案内いたします）
乳の社会文化ネットワーク代表幹事．
西日本食文化研究会主宰
・受付10：00～
・オリエンテーション10：20～
東京都千代田区鍛冶町3-2-2（JR・地下鉄「神田駅」東口1分）
http://www.essam.co.jp/hall/access/
＜キャンセルポリシー＞
・参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずお申し出ください。
・キャンセルのお申し出は必ずメール（info@cheese-professional.com）にてお願いいたします。
・8月19日までにお申し出の場合、お支払いいただいた受講料から事務手数料1,080円を差し引いた金額を返金いたします。
・8月20日以降のキャンセルはご返金いたしません。
| C.P.A.会員 ………… | 7,560円 |
| コムラード特典 …… | 7,560円 |
| 賛助会員 …………… | 7,560円 |
| 非会員(一般) ……… | 7,560円 |
インターネットよりお申込みいただけます。