当日会場に勢揃いした国産ナチュラルチーズは、北は北海道から南は沖縄まで55社！174品、どのチーズも地域色と造り手の個性が詰まった、まさに銘チーズです。傾向としてはモッツァレラやクリームチーズなどフレッシュ系の出品が多かったのですが、それぞれ違った味わいが楽しめました。また、ゴーダチーズなど硬質系では、長期熟成ものも出品され、日本人の大好きな「うま味」も堪能できました。

　美味しい食べ方や保存方法の説明は、造った本人だからバツグンの説得力ですね。

　自分たちの声を直接消費者に届けるチャンスは少ないので、積極的なアピールが印象的でした。中には試作品を出して感想を聞いている生産者も。

　(社)日本ソムリエ協会や日本ワインを愛する会のご協力を得て、18社の国産ワインメーカーから48品銘柄のワインが登場しました。日本のチーズには日本のワインが良く合います。

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　ラクレットやカチョカバロと言ったチーズを焼いて食べるコーナーには、毎度のことながら行列ができました。チーズの溶け具合はそれぞれ違います。香ばしく焼きあがったチーズはホントに美味しい！

　イベントステージでは、サミール・ナヤルさんによるインドの国民的チーズ「パニール」の実演が行なわれました。このチーズは温めたミルクにレモン汁を加え造ります。見ている人にも手伝ってもらいながら、出来立てチーズを味わいました。

　チーズ造り体験コーナーでは、モッツァレラチーズを造りました。はじめて見る人からは「お餅みたい」の声が。モッツァレラチーズは熱湯の中で練って伸ばして造ります。造ったチーズはその場で塩をつけて食べました。出来立てはやっぱり美味しい！

　CPAのベテラン漫才コンビが大きなチーズをその場で切り分けるカッティングショーを披露しました。２０キロもある大きなチーズはピアノ線で、１０キロの丸いチーズは弓形のチーズナイフでばっさりと。迫力あるステージでした。

　会場では100種類以上の国産ナチュラルチーズが買える、即席チーズマルシェが設置されました。国産ナチュラルチーズを買える店がまだまだ少ない中、来場者はもとより関係者まで集まって、一日限りのマルシェはとてもにぎやかでした。

　生産者の方からも「来年もやりましょう！」という声を数多く頂きましたし、来てくれたお客様もたいへん喜んでくれました。