| 内容 |
ＣＰＡ理事の宮嶋望氏が代表を務める共働学舎新得農場。チーズで世界的に有名になりましたが、他にも野菜や肉製品も作っています。また、新得町以外にも農場があり各地で農産物の生産をしています。これらは今まで『四季の味わい便』として、共働学舎の会員様向けに販売をしていましたが、今年から限定数量ではありますが、広く一般の方にも販売をする事となりました。『四季の味わい便』は年4回、各農場の季節の作物（もちろんチーズも入ります）をご発送します。夏には採れたて野菜、秋には新得農場のラクレットと相性ぴったりの新ジャガ！冬には珍しいブラウンスイス牛のハンバーグなど盛りだくさん！同じ土地の物同士を合わせて食べる。チーズを愉しむ上でもこれ以上の贅沢はありません。ぜひみなさま、お試しください！
・四季の味わい便 年4回（限定125セット）20,000円（税込）送料別
・四季の味わい便・ミニ 年4回（限定100セット）13,500円（税込）送料別
・味わい便 春・秋 年2回（限定100セット）10,000円（税込）送料別
・季節のチーズセット 年3回（限定50セット）10,000円（税込）送料別
（セットの詳細は農場へお問い合わせください）
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| お問合せ先 |
共働学舎新得農場
ＴＥＬ：01560-69-5600 （担当：吉田）
http://www.kyodogakusha.org/
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グッズ |
チーズショップ フェリシダーデ（東京）
2009年版『From'Girlsカレンダー』入荷しました |
| 内容 |
“フロム・ガール”がチーズに乗ってポーズをとる、ユニークでちょっぴりセクシーなカレンダーです。カレンダーの収益の一部はチーズの伝統を守る為に使用されています。他ではめったにお目にかかれない、数量限定販売です。この機会にお求めください。ホームページに全ページ閲覧できるようになっています。（ネット販売もしています）
販売数量：30部限定
価格：3500円（消費税込み） |
| お問合せ先 |
問い合わせ：チーズショップ フェリシダーデ
世田谷区世田谷3-16-1
TEL : 03-5426-3507 FAX : 03-5426-3508
http://www.maps-cheese.co.jp/
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出版 |
「チーズポケットブック2009-2010」旭屋出版
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| 内容 |
輸入チーズ、国産チーズ、売り場で見かけるチーズのデータがぎっしり詰まった実用書です。それぞれのチーズの食べ頃や、風味、食べ方、季節、成分などを明記。綿密な調査により販売価格も掲載。さらにチーズの生産量や輸入量、消費量、栄養成分などのデータ、チーズの最新事情も載っています。気軽のポケットやバッグに入るサイズなのでチーズ選びの際、とても役立ちます。
※まとまった冊数をご購入いただくと、おトクです。
３冊以上 送料無料
５冊以上 送料無料＋５％オフ
10冊以上 送料無料＋10％オフ
30冊以上 送料無料＋20％オフ |
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購入の
お問合せ先 |
(有)たまご社
ＴＥＬ：048-712-5810 ＦＡＸ：048-875-7509
メールアドレス：ttt@tamagosha.com
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出版 |
宮嶋 望著「みんな、神様がつれてやってきた」
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出版 |
チーズを科学する本「ミルク＆チーズサイエンス」
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| 紹介者 |
C.P.A.事務局 |
| 内容 |
酪農・農業関係専門の出版社「デーリィマン社」が発行するチーズの美味しさを科学する本『ミルク＆チーズサイエンス』を刊行しました。C.P.A.セミナーでも講師を務められた電子顕微鏡のスペシャリスト、木村利昭氏。同じく、九州東海大学農学部教授、井越敬司氏。そして当協会会長の村山重信氏の３名。「チーズはなぜ、溶ける？とろける？」「ミルクが固まる理由」「牛乳が白いのは？」など、いままでなんとなく理由付けしていたことが科学的に説明されています。ミクロの世界からミルクや乳製品を説明する書籍です。 |
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書名：『ミルク＆チーズサイエンス
～とけるチーズの秘密～ ミクロの視点から』
著者：木村 利昭、井越 敬司、村山 重信
定価：1,800円（本体1,714円）送料300円
発行：デーリィマン社 |
| 購入のお問合せ先 |
デーリィマン社・北海道協同組合通信社 管理部
ＴＥＬ：011-209-1003 ＦＡＸ：011-209-0534
メールアドレス：kanri@dairyman.co.jp
北海道札幌市中央区北4条西13丁目
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| 販売 |
チーズとハチミツのＥＣサイト「CHEESE HONEY」
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| 紹介者 |
桝田 規夫 |
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会員ＩＤ
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ＮＡ0373 |
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著者
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大和田 聡子 |
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出版社
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技術評論社刊 |
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価格
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1280円＋税 |
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内容
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主役はあくまでも「パン」ですが、チーズを楽しむためにはパンやワインは欠かせません。本書ではその３つの話がとても分かりやすく、しかもためになる知識がいっぱい詰めこまれています。 |
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出版
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チーズ料理レシピ集「FROMAGEに恋して」 |
| 紹介者 |
福原秀貴 |
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会員ＩＤ
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EV0428 |
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内容
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札幌在住の会員でチーズプロフェショナルの高橋郁子さん（NA0240)のチーズ料理レシピ集が出版されました。
「チーズがあれば、こんなにしあわせ。ワインを添えるともっとしあわせ。」の本のコピーどおりにチーズで幸せになれる本です。
作って簡単で美味しいレシピがいっぱい。チーズ初心者でもチーズの事がよく分かります。チーズや料理にあまり興味がなくても写真がとても綺麗でしゃれたデザインでまるで写真集のようなレシピ集です。見ているだけで幸せな気分になれること請け合いです。 |
この本は自費出版なのですが高橋郁子さんチーズに対する情熱に動かされ是非高橋郁子さんの本を作ろうとの思いに、写真、デザイン、スタイリスト、コピーなど多くのスタッフがいい物にしようと楽しみながら作った本です。
自信をもって薦められる本なので全国の皆さんも是非一度手にとって見て下さい。
全国の丸善書店にて１５００円で発売中です。 |
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