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2017年基本講習会のご案内

チーズプロフェッショナル教本

チーズを科学する

おいしさ認定マーク制度が始まりました!

チーズカッティング動画

C.P.A.通信62号より『チーズの健康パワー』

チーズ検定

新日本スーパーマーケット協会

(一社)日本ソムリエ協会 ワイン検定

アペリティフの日

アペリティフの日

Cordon Bleu

フードアクションニッポン

九州・沖縄

  • おっきいモンドールとチーズの会(福岡・小倉)

    (2017/1/19)

    「クープ」と言われる2.5~3kgの大きなモンドールをみんなでシェアします!
    モンドール以外にも「クープ・サイズ」のチーズがあるので,それも並べて味わ
    いましょう!

    日時:2017年3月4日(土)19:00~20:50

    会場:小倉KMMビル

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  • コンテチーズとお酒のマリアージュ(九州)

    (2016/9/8)

    場所 : 福岡県北九州市小倉北区室町2-2-18-1F

    詳細内容 : 日本でも人気のコンテチーズの製造や歴史などを知っていただき熟成違いのコンテチーズとお酒(何をお出しするかはお楽しみに)のマリアージュをお楽しみいただきます。店主ソムリエの

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  • 第21回番外編うまいっ酒(しゅ)の会(大分)

    (2016/6/13)

    6月26日(日)
    「第21回番外編うまいっ酒(しゅ)の会」
    大分熊本地震の復興を祈念する意味も含めた2部構成のイベントです.

    第1部:「大分・由布院クックヒルファームさんを迎えてモッツアレラチーズを手作りする」
    13:00~15:0

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  • 下関大丸「イタリアフェスタ」(山口)

    (2016/5/31)

    下関大丸「イタリアフェスタ」
    2016年6月1日(水)~6月6日(月)
    10:00~19:30(最終日は17:00閉場)

    関門地区ではちょっと珍しい品ぞろえでご紹介いたします
    (例えば「トリュフ入り水牛モッツアレラ」「赤ワインで洗

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  • 第3回牧場チーズを味わう会(福岡)

    (2016/5/20)

    第3回牧場チーズを味わう会

    6月15日 〜
    18時30分 〜 20時30分

    場所 : 九州・沖縄
    住所 : 福岡県北九州市小倉北区室町2-2-18-1F

    内容 : 今回は当店人気のラクレットチーズなどを製造されている北海道共働学舎新得農場のチ

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  • 1月16日 第2回牧場チーズを味わう会(福岡)

    (2015/12/9)

    第2回牧場チーズを味わう会

    2014年、ジャパンチーズアワードでモッツアレラとロビオーラダイワが金賞受賞、先日開催された2年に1度開催のオールジャパンナチュラルチーズコンテストでもロビオーラが優秀賞。
    これらのチーズを造られている宮崎県小林市

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