出版：知りたかったチーズの疑問Q&A
著者：坂本 嵩
出版社：飛鳥出版
価格：1300円＋税
内容
チーズの疑問にQ&A形式で、お答えしています。C.P.A.教本には掲載していない、身の回りの疑問にわかりやすく説明していま
続き»チーズ関連の書籍
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(2012/1/11)
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(2011/12/29)
出版：チーズ料理レシピ集「FROMAGEに恋して」
紹介者：福原秀貴
会員ＩＤ：EV0428
内容
札幌在住の会員でチーズプロフェショナルの高橋郁子さん（NA0240)のチーズ料理レシピ集が出版されました。
「チーズがあれば、こんなにしあわ
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(2011/12/28)
出版：おいしいパンのみつけかた
紹介者：桝田 規夫
会員ＩＤ：ＮＡ0373
著者：大和田 聡子
出版社：技術評論社刊
価格：1280円＋税
内容
主役はあくまでも「パン」ですが、チーズを楽しむためにはパンやワインは欠かせません。本書ではその
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(2011/12/28)
出版：チーズを科学する本「ミルク＆チーズサイエンス」
紹介者：C.P.A.事務局
著者：木村 利昭、井越 敬司、村山 重信
定価：1,800円（本体1,714円）送料300円
発行：デーリィマン社
内容
酪農・農業関係専門の出版社「デーリィ
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(2011/12/28)
出版：チーズ技術書の金字塔！『現代チーズ学』
定価：本体7,500円＋税
発行：㈱食品資材研究会
内容
「New Food Industry」を発行している食品資材研究会から究極のチーズ本が出ました！チーズ研究の頭脳が集結し、チーズのごとく
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(2011/12/28)
出版：宮嶋 望著「みんな、神様がつれてやってきた」
出版社：地湧社
著者：宮嶋 望
価格：1995円(税込)
内容
C.P.A.理事であり、共働学舎新得農場代表の宮嶋 望氏が初めての本を出版しました。
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北海道十勝へ入植し、新得農場を開場され
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(2011/12/28)
出版：「チーズポケットブック2009-2010」旭屋出版
価格：1,260円(税込)
※まとまった冊数をご購入いただくと、おトクです。
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