【結果発表】JAPAN CHEESE AWARD 2014

グランプリ
ブルーチーズ    (長野県)株式会社 アトリエ・ド・フロマージュ  青かび

外国人審査員賞
ラクレット   (北海道)農事組合法人 共働学舎 新得農場  非加熱圧搾 熟成4ヶ月未満

外国人審査員賞
カレ・ド・ラヴァンド・シェーブル (広島県)三良坂フロマージュ  ソフト 酸凝固

jca201401

金賞

イタリア職人がつくるリコッタ  (北海道)株式会社ファットリアビオ北海道 フレッシュ プレーンなもの
町村農場 クリームチーズ(プレーン)  (北海道)株式会社町村農場 フレッシュ プレーンなもの
茶臼岳  (栃木県)那須高原今牧場 チーズ工房 ソフト 酸凝固
つやこフロマージュ  (滋賀県)古株牧場 湖華舞 ソフト 酸凝固
カレ・ド・ラヴァンド・シェーブル (広島県)三良坂フロマージュ ソフト 酸凝固
ロビオーラ ダイワ  (宮崎県)ダイワファーム ソフト ウォッシュ
モッツァレラ  (広島県)株式会社敷信村農吉 乳ぃーずの物語 パスタ・フィラータ モッツァレラ
モッツァレラ  (宮崎県)ダイワファーム パスタ・フィラータ モッツァレラ
イタリア職人がつくるカチョカバロ   (北海道)株式会社ファットリアビオ北海道 パスタ・フィラータ 熟成
ジャージーミルクのブッラータ   (青森県)カゼイフィーチョ・ダ・サスィーノ パスタ・フィラータ バラエティ
わさび醤油漬モッツァレラ (広島県)上ノ原牧場 有限会社カドーレ パスタ・フィラータ バラエティ
ラクレット   (北海道)農事組合法人 共働学舎 新得農場 非加熱圧搾 熟成4ヵ月未満
まきばの太陽   (千葉県)有限会社高秀牧場 チーズ工房 非加熱圧搾 熟成4ヵ月未満

 

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